|
Pasta Met Gehakt En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gram Pipe rigate(zak 500 gram); 1 eetlepel olijfolie; 200 gram kalfsgehakt; 100 gram gezouten pistachenoten; 4 zongedroogde tomaten; zout; versgemalen peper; limoen; 80 gram roomkaas met kruiden; 100 gram serranoham; 150 gram oesterzwammen
Voorbereiding: Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Pel en hak de pistachenoten grof.
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt rul in ca. 7 minuten. Snij de tomaten in reepjes en meng ze met de pistachenoten door het gehakt. Breng verder op smaak met zout en peper. Was en rasp de schil van de limoen. Pers de limoen uit. Roer de roomkaas met de limoenrasp en het sap door de pasta. Schep het gehakt uit de koekenpan en houd deze warm onder aluminiumfolie. Snij de serranoham in repen. Bak de oesterzwammen met de serranoham ca. 3 minuten op een hoog vuur.
|
|
|